MĂMĂLIGĂ DE NĂUT

 

500 ml apă

1/2 linguriţă sare

150 g făină integrală de năut (1 cană)

2 linguri smântână dulce 15 % (Dorna) - facultativ

10 g unt (opţional, dar iese mai gustoasă)

 

 

* Se pune la fiert apa cu sarea.

* Când clocoteşte se adaugă în ploaie faina de năut, amestecând energic cu telul (ca să spargeţi cocoloaşele care se formează).

* După 6 – 8 minute adăugaţi smântâna (dacă doriţi) şi mai lăsaţi 2-3 minute pe foc.

* Opriţi focul şi puneţi cubuleţul de unt, amestecaţi.