Maioneza vegana din lapte de soia se face foarte simplu, este ieftina si cu un gust extrem de asemanator cu cel al maionezei din oua.

Ingrediente pentru o portie:

100 ml lapte de soia natural, fara arome

200 ml ulei de rapita

2-3 feliute morcov fiert (facultativ, pentru culoare)

1 lingurita mustar

1 lingurita zeama de lamaie

1 linguria rasa fructoza (daca vreti gust dulce acrisor)

1 varf de cutit sare neagra de Hymalaia (pentru aroma de sulf, da maionezei gustul caractersitic de ou)

1 varf de cutit turmeric (pentru culoare, e facultativ)

1 lingurita de seminte de chia macinate prin rasnita de cafea (facultativ, dar pun ca sa devina maioneza vartoasa, ca cea clasica)

O precizare: eu am un borcanas de faina de seminte de chia, am macinat un pliculet de seminte de chia prin rasnita de cafea si il pastrez pentru situatiile in care doresc sa ingros un sos.

Se pun toate intr-un pahar pentru blenduit si se pune in actiune blenderul vertical.

Daca ati pus faina din seminte de chia - lasati maioneza la rece circa o ora, se va intari pe parcurs.

Este chiar foarte gustoasa si seaman mult cu maioneza obisnuita.

Pofta buna!