Acasă Reţete Reţete de bază Zacusca de ardei capia cu mustar

 

 

 

"Slăbeşti mâncând.
Cum să scapi de kilogramele în plus şi să mănânci după pofta inimii"


Cartea poate fi gasita in librarii sau comandata online pe website-ul editurii Polirom.
De dr. Gabriela Man

 


 
Slabesti Mancand
Zacusca de ardei capia cu mustar Imprimare Email
Scris de Gabriela Man   

E un fel de a spune zacusca, deoarece nu e preparatul clasic cu vinete.

Insa mie imi place foarte mult. Reteta am primit-o de la sotia unui prieten din Brasov, Doamna Mariana.

Ingrediente:

6 kg ardei capia

150 g fructoza

270-300 g mustar clasic (eu am folosit Cremvustila)

0,5 litri ulei de rapita

sare

piper negru boabe, foi de dafin

 

Se coc ardeii, se lasa sa se raceasca intr-un vas acoperit. Se curata de pielite si apoi se dau prin masina de tocat carne sau prin blender. Sa nu fie chiar pasta, sa fie cubulete potrivite ca si marime.

Apoi se pun toate la fiert, la foc mic circa 90 minute.

Se umplu borcane de 400 ml care se tin la cald, acoperite cu paturi, pana a doua zi dimineata.

 

Pofta buna!

 
Copyright © 2017 Slăbeşti Mâncând
Gazduit de Top Web Hosting Solutions