Reteta de gnocchi al forno a fost preluata de la canalul de food al celebrului Gennaro (partener al lui Jamie Oliver), gasiti aici video praparare.

Reteta de gnocchi o gasiti gata adaptata aici.

Ingrediente pentru 2 persoane:

4 frunze salvie

30 g unt (eu folosesc unt ghee)

100 g cascaval ras (am folosit amestec de diverse tipuri, inclusiv gouda)

30 g parmezan

sare, piper

ghocchi pentru 2 persoane (200-300 g)

Puneti apa la fiert; and clocoteste, adaugati putina sare. Puneti untul la topit intr-o tigaie, adaugati frunzele de salvie si putina sare. Puneti gnocchi sa fiarba( cand adaugati galustile, dati focul la mic; daca folositi gnocchi congelati, mai intai ii lasati sa se decongeleze). Cand se ridica la suprafata, ii luati IMEDIAT cu spumiera si ii aruncati in tigaita cu unt si salvie. Manuiti tigaia ca sa omogenizati putin gnocchi cu untul, apoi rasturnati intr-o forma termorezistenta, adaugati cascavalul si parmezanul si dati la 180 grade, 10 minute, pe optiunea gratinare.

Pofta buna!