Imi place foarte tare sosul pesto, insa mult timp nici nu am banuit ca

se prepara in casa foarte usor!

Eu prepar cam 4-5 portii o data, si le congelez in pungulite la congelator.

Reteta prezentata e suficienta pentru 2 portii de fusilli "slabesti mancand"

(cam 130-140 g pentru 2 persoane,sunt foarte satioase).

Reteta e preluata de pe reteteleluiradu.ro, dupa ce am cautat si am citit diverse variante, aceasta ( a lui Radu) mi s-a parut cea mai interesanta si atractiva. 

Pentru 2 portii de sos pesto:

2 catei usturoi

30 g seminte pin (prajite putin intr-o tigaie antiaderenta, fara ulei)

30 g pecorino ras (parmezan de calitate)

20 g frunze si tulpini fragede de busuioc (eu mi-am cumparat un ghiveci, 20 g a insemnat sa jumulesc cam jumatate de ghiveci)

5 linguri ulei de masline extravirgin

putina sare

Dati la blender semintele de pin, busuiocul, sare,usturoiul si parmezanul - pana obtineti o crema; apoi mixati in continuare adaugand uleiul de masline, lingura cu lingura.

Sosul pesto e gata!

Fierbeti paste de casa (preparate di premix pentru patiserie, gasiti aici retete, cu ou sau fara ou), apoi le scurgeti, puneti sosul pesto si presarati parmezan.

Pofta buna!