300 g tagliatele (tăieţei laţi de casă, vezi reţetă de la „Reţete de bază”)
200 g carne tocată (vită, pui)
1 conservă roşii decojite în suc propriu, pasată la blender
2 cepe mari
2 - 3 căţei usturoi
2 linguri ulei de măsline
200 ml vin alb demisec
Sare, piper
Parmezan ras
Oregano

Fierbeţi tagliatelele şi le strecuraţi.

Separat căliţi usturoiul în ulei de măsline (foarte scurt, altfel se amareste).

Adăugaţi ceapă şi mai lăsaţi până ceapa devine sticloasă.

Adăugaţi carnea, înăbuşiţi încă 3 - 4 minute, apoi adăugaţi piureul de roşii şi vinul.

Lăsaţi pe foc până scade sosul şi carnea a fiartă (cca. 20 minute).

Serviţi tagliatelele cu sosul de carne deasupra, cu parmezan ras presărat şi oregano.