PIURE DE NĂUT

Lăsaţi năutul la inmuiat de seara. A doua zi il fierbeţi si apoi il pasaţi. Cand il frecaţi puneţi dupa gust: sare, lapte din smântână dulce 15 % indoita cu apa, unt (ca la un piure de cartofi).

PIURE DE CONOPIDĂ

Fierbeţi conopida apoi o pasaţi in mixer cu bucăţele de unt. Puneţi apoi conopida intr-un vas si o bateţi cu telul cu un pic de smântână dulce tip „Dorna” (puneţi smântână dupa gust; puteţi folosi smântână cu 15% grăsime sau 30% grăsime).