Indicii glicemici sunt o măsură a efectului fiecărui aliment asupra glucozei sangvine. Cele mai utilizate tabele de indici glicemici sunt cele în care, ca reper pentru evaluarea alimentelor este luat efectul soluţiei de glucoză pură asupra glicemiei. În aceste tabele veţi găsi indicele glicemic al glucozei egal cu 100. [mai mult]