Va marturisesc ca ador midiile. Sunt delicioase, usor de gatit si foarte ieftine. De cand m-am mutat pe litoral, mananc midii saptamanal. Astept momentul sa ma plictisesc de minunatele midii "balaur" de Marea Neagra, dar nu cred ca va veni vreodata acel moment.

Le-am incercat gatite sub mai multe forme, insa preferatele mele sunt midiile gatite thai( o sa postez si aceasta reteta), cele gatite in stil provensal si aceste midii gratinate.

Sunt cele mai buna chifle pe care le-am mancat in viata mea! Desi parea o reteta migaloasa, la prima citire, s-a dovedit ca se prepara foarte simplu, doar ca timpii de asteptare la dospiri sunt mai mari.

Va asigur, insa, ca merita pe deplin efortul! Va sugerez sa faceti portie dubla, apoi sa congelati chifele - decongelati o data cat aveti nevoie pentru consum. In maxim 30 minute sunt decongelate complet si sunt ca proaspete.

Reteta originala o gasiti pe blogul culinar al lui Chef Nicolaie Tomescu, aici. Am preluat-o si am adaptat-o conform

Reteta a fost preluata si adaptata de pe blogul lui Chef Nicolaie Tomescu (gasiti reteta originala aici).

Poate un pic mai migaloasa decat o negresa clasica, dar eu spun ca merita efortul. Chef Tomescu recomanda tava rotunda cu diametrul 24-26 cm. Eu am copt-o in tava cu diametrul de 26 cm si as proceda la fel si data viitoare - consider ca e mai ok aspectul de tarta, la dimensiune mai mica a tavii cred ca ar iesi un pic prea inalta, cam ca un tort....

Ingrediente pentru bilutele de cocos: