Va marturisesc cinstit ca mi-a fost teama sa ma apuc de

preparat sufleul de ciocolata. Citeam ca e greu de preparat,

ca e piatra de incercare a unui bucatar, iar eu chiar nu sunt un Chef :)

Dar, mi-am zis, ce poate sa se intample?! Nu o sa iasa si o

sa-l mananc singura, ascunsa si renunt la aceasta reteta.

Surpriza a fost uriasa: e teribil de simplu de preparat! Important e

sa nu il coaceti mai mult decat trebuie, ca sa ramana "lava" aceea

de ciocolata care se scurge cand decupam sufleul.

Deci, curaj! Daca mie mi-a iesit, garantat va iese si voua!

O reteta foarte interesanta, mai ales ca sunt care se tem de

framantatul cozonacilor.

Daca ma intrebati pe mine, eu prefer tot reteta de cozonac

trandafir, mai ales ca eu nu framant niciodata cu mana, nu

stiu tehnica - bag paletele spirala ale mixerului in functiune s

i in 5-6 minute am un aluat framantat perfect.

De ce spun ca prefer varianta framantata - iese mai

deschis putin la culoare, mai fin...totusi, si lucrarea

aluatului are scopul ei, acela de a forma "bila" de gluten necesara unui aluat mai fin.